Воздушные фритюрники часто считаются более здоровой альтернативой обычным глубоким фритюрникам. Вот почему:

1. Снижение потребления нефти: воздушные фритюрники используют значительно меньше нефти, чем традиционные глубокие фритюрники. Вместо того, чтобы погрузить пищу в масла, воздушные фритюрники используют циркуляцию горячего воздуха для приготовления пищи. В результате вы можете достичь хрустящих и вкусных результатов, с долю масла, обычно требуемой для глубокой жарки. Это может значительно снизить общее содержание калорий и жира в пищу.

2. Содержание более низкого содержания жира: с помощью меньшего количества масла, воздушная жара может привести к продуктам с более низким содержанием жира. Жареные во фритюре, как правило, поглощают значительное количество масла во время приготовления, что приводит к более высокому содержанию калорий и жира. Фарирование воздуха может обеспечить аналогичную текстуру и вкус с уменьшенным содержанием жира, что делает его более здоровым вариантом.

3. Снижение образования акриламида: акриламид является потенциально вредным соединением, которое образуется в определенных продуктах, особенно крахмалистых продуктах, таких как картофель, когда они приготовлены при высоких температурах. Известно, что глубоко лежание увеличивает образование акриламида из-за высоких температур. Фарирование воздуха, с другой стороны, может помочь уменьшить образование акриламида, поскольку она требует меньше нефти и работает при более низких температурах.

4. Здоровый метод приготовления: воздушные фритюрники используют циркулирующий горячий воздух для приготовления пищи, а это значит, что вам не нужно погружать пищу в горячее масло. Это уменьшает потенциал для образования вредных соединений, которые могут возникнуть, когда масло нагревается до высоких температур. Это также сводит к минимуму производство дыма и запахов, которые связаны с глубокой жарой.

5. Здоровые варианты пищи: воздушные фритюрники можно использовать для различных продуктов, выходящих за рамки простого. Вы можете использовать их, чтобы жарить, гриль, выпекать и разогреть продукты. Это открывает возможности для приготовления широкого спектра более здоровых блюд с использованием меньшего масла. Фарирование воздуха может быть хорошим вариантом для тех, кто хочет уменьшить потребление жареных продуктов, в то же время наслаждаясь вкусом и текстурой.

В то время как фаррирование воздуха может быть более здоровым методом приготовления по сравнению с глубокой жарой, важно отметить, что здоровое полезность конечного продукта также зависит от ингредиентов и методов подготовки. Например, покрытие пищи с чрезмерным количеством нефти или с использованием нездоровых ингредиентов все еще может привести к менее здоровым результатам. Всегда рекомендуется выбирать целые, необработанные ингредиенты и сбалансировать общую диету с различными питательными продуктами.